¿Qué polisacáridos se encuentran en el apio?

* Celulosa: La celulosa es un polisacárido estructural que forma el componente principal de las paredes celulares de las plantas. Es un polímero lineal de moléculas de glucosa unidas por enlaces β-1,4-glucosídicos.

* Hemicelulosa: La hemicelulosa es un grupo de polisacáridos ramificados que se encuentran en las paredes celulares de las plantas. Están compuestos de varios azúcares, incluidos xilosa, arabinosa, galactosa y manosa.

* Pectina: La pectina es un polisacárido complejo que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Está compuesto por una columna vertebral de residuos de ácido galacturónico unidos por enlaces α-1,4-glucosídicos.

* Lignina: La lignina es un compuesto polifenólico complejo que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Es un componente importante de la madera y es responsable de su resistencia y rigidez.