¿Qué alimentos saben rancios?

- Aceites y grasas: El aceite de cocina, el aceite de oliva, la mantequilla y otros tipos de productos para untar pueden volverse rancios si están viejos o se exponen al aire durante demasiado tiempo. Esto puede hacer que desarrollen un sabor y un olor desagradables.

- Frutos secos y semillas: Las nueces y semillas que se han vuelto rancias pueden tener un sabor amargo o rancio. Esto se debe a que contienen aceites y grasas que pueden volverse rancios con el tiempo.

- Carne: La carne que se ha vuelto rancia puede tener un sabor ácido o amargo. Esto puede deberse al crecimiento de bacterias o a la oxidación de las grasas de la carne.

- Pescados y mariscos: El pescado y el marisco que se han vuelto rancios pueden tener un sabor a pescado o parecido al amoníaco. Esto puede deberse al crecimiento de bacterias o a la oxidación de las grasas del pescado.

- Queso: El queso que se ha vuelto rancio puede tener un sabor ácido o amargo. Esto puede deberse al crecimiento de bacterias o moho en el queso.

- Otros productos lácteos: Los productos lácteos como la leche, la crema y el yogur pueden volverse rancios si son viejos o se exponen al aire durante demasiado tiempo. Esto puede hacer que desarrollen un sabor y un olor desagradables.