Una de curry versátil salsa de inmersión se realiza por fusión, en una olla grande, 2 oz de manteca y luego agregar 2 libras. de cebolla picada, 1 cucharadita. cada uno de comino y la sal y un poco de agua. Tape y cocine la mezcla a fuego lento durante una hora. Retire la tapa y suba el fuego un poco y cocine por otros 20 minutos. Las cebollas deben ser lo suficientemente suave para ser parte de la salsa mojar. Añadir y mezclar bien, 2 cdas. de puré de tomate y 1 cdta. de la cúrcuma. Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir 2 cucharaditas. de ajo y raíz de jengibre rallado. Freír suavemente durante unos minutos, teniendo cuidado de no quemar el plato. Añadir la salsa de cebolla y mezclar bien. Utilice esta salsa para mojar pan - un pan redondo con levadura plana popular en la India - paan - un pimiento escalada se encuentran en Asia, cuyas hojas se mastican -. O panes de pita
Por Verduras

Un simple salsa de inmersión de curry de verduras se hace mezclando una taza de mayonesa con 2 cucharaditas. de salsa inglesa, una pizca de salsa de tomate y curry en polvo al gusto. Si te gusta la comida picante, añadir un poco de polvo de chile rojo. Agregue una pequeña cantidad de polvo de chile - pero no tanto que el plato se calienta demasiado. Dip en tiras de berenjena, pimientos rojos y verdes u otras verduras de elección.
Yogurt salsa

Este yogur al curry salsa es rápida de hacer, pero planificar el futuro ya que necesita para relajarse durante varias horas antes de servir. Para hacer la salsa de acompañamiento, la mezcla y el pulso en un procesador de alimentos para 2 a 3 minutos: & frac12; taza de yogur natural que se ha colado a través de una gasa; Y frac12; taza de mayonesa; 1/2 taza de escurrido y picado chutney de mango; 1 cdta. de jugo de un limón fresco; 2 cucharaditas. de curry en polvo tostado; 2 cdas. de cebolla roja picada; y una cucharadita de 1/4. de chile tostado. Esta salsa se sirve con buena paan, naan o verduras.

Pastinaca Fries

Peel 1 libra de nabos y cortarlos en tiras de aproximadamente 2 pulgadas de largo por 1 /2 pulgadas de ancho. Mezclar chirivía con 1 cda. de aceite vegetal y 1 cdta. cada uno de comino molido y cilantro molido. Añadir 1/4 cdta. tanto de sal y pimienta. Hornear en un horno de 425 grados Fahrenheit durante 30 a 40 minutos, recordando a su vez la comida cada 15 minutos hasta que estén tiernas chirivía. En un tazón, mezcle 1/2 taza de yogur bajo en grasa normal, 1/4 cdta. de pasta de curry y una cebolla verde picada. Servir la salsa con las patatas fritas pastinaca.