Cómo hacer casera papas al horno (8 pasos)

Las papas al horno son un plato que puede complementar casi cualquier plato de carne, incluyendo pollo a la barbacoa, carne o incluso pavo. Una papa al horno debe tener una piel crujiente y estar dentro cremosa; que sólo se puede lograr por la forma en que se prepara. El paso más importante en la toma de una papa al horno hecho en casa es el uso de papas Russet, que también se conocen como papas para hornear
. Cosas que necesitará
grandes papas Russet
extra aceite de oliva virgen
Kosher sal
cepillo suave
Tenedor y cuchillo
toalla de papel
Instrucciones

1. Mover una rejilla al centro del horno y precalentar a 400 grados Fahrenheit.
   

2. Se lavan las papas Russet con agua fría y utilizar un cepillo suave para eliminar la suciedad de la piel. Pat las patatas seque con una toalla de papel.
   

3. Empuje la piel de las patatas con un tenedor. Hacer cualquier lugar de 6 a 10 toques en la patata, en función de su tamaño.
   

4. Cubra ligeramente cada papa en aceite de oliva virgen extra. No sature las patatas.
   

5. Utilice sal Kosher para la temporada de la piel de la papa.
   

6. Coloque las papas directamente sobre la parrilla en su horno, mantenerlos lo más centrado posible. Hornee por 45 minutos o hasta que se arrugan la piel, crujiente y ligeramente hinchado.
   

7. Eliminar las papas del horno y se apaga el fuego. Coloque cada papa en un plato y utilizar un cuchillo para cortar el centro. Usa tus manos para empujar ambos bordes de la papa juntos para hacer florecer abierta.
   

8. Servir con crema agria, cebolletas, tocino o queso cheddar rallado.