¿Cómo se hace un buen puré de patatas sin mantequilla?

Aquí tienes una receta para hacer un buen puré de patatas sin mantequilla:

Ingredientes:

- 2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubitos

- 1 taza de leche de almendras sin azúcar

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de cebollino fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Hierva el agua a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

2. Escurrir las patatas y devolverlas a la olla. Agrega la leche de almendras, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y tritura hasta que quede suave. Si las patatas están demasiado espesas, añade un poco más de leche de almendras.

3. Agregue las cebolletas, si las usa, y sirva inmediatamente.

Consejos:

- Para un sabor más rico, use una combinación de leche de almendras y crema espesa o mitad y mitad.

- Si no tienes un pasapurés, puedes triturar las patatas con un tenedor o un robot de cocina.

- Para obtener un puré de patatas extra suave, cuélelo a través de un colador de malla fina después de triturarlo.

- Añade tus condimentos y hierbas favoritos, si lo deseas. Algunas buenas opciones incluyen ajo, cebolla, crema agria y queso.