¿Qué tipo de patatas utilizas para el puré de patatas?

El mejor tipo de patatas para hacer puré de patatas son las patatas Yukon Gold. Tienen un alto contenido de almidón, lo que los hace cremosos y suaves al triturarlos. Otras buenas opciones incluyen las patatas Russet, que también tienen un alto contenido de almidón, y las patatas rojas, que tienen una textura ligeramente cerosa que puede ayudar a evitar que el puré de patatas se vuelva demasiado blando.