Un problema muy común que afecta a la espinaca es óxido blanco, un hongo. Este hongo aparece en hojas de espinaca primero en sus lados menores, y luego en la parte de arriba. Se ve como ampollas blancas en la superficie, y aunque empiezan pequeñas, crecer y consumir la hoja. El óxido blanco se desarrolla en ambientes frescos y húmedos, como después de una caída de la lluvia, cuando el agua se acumula en la hoja y hace que sea hospitalario para las esporas.

Cercospora Spots

Otro común plaga en las plantas de espinaca es Cercospora, una enfermedad fúngica. Cercospora, que también afecta a las plantas de hoja verde como la acelga, se ve como pequeñas manchas blancas en toda la superficie de la hoja - una sola hoja puede tener una docena o más puntos, o sólo algunos. Estas manchas pequeñas, que tienen un anillo oscuro alrededor de ellos, crecen y eventualmente se vuelven grises como el hongo madura.
Manténgase alejado de bacterias

Una variedad de otras enfermedades fúngicas puede causar manchas blancas para formar en su espinacas, y así pueden bacterias. Manchas bacterianas son ligeramente diferentes en apariencia de enfermedades fúngicas, pero son igual de malo para que comas - marcan donde las bacterias han entrado y comido en la espinaca, dejando la planta necrótico y marchita. Manchas de bacterias son identificables, no sólo por su forma irregular, sino por la forma en que el resto de la cruz de la hoja y muere -. La hoja aparece deshilachado y visiblemente dañado, sobre todo alrededor de los bordes, donde las bacterias entra frecuentemente

Comer espinacas con seguridad

Nunca se debe comer espinacas con manchas blancas, pero incluso si sus hojas tienen rastros aparentes de bacterias u hongos, debe lavarlos antes de comer. Lávese siempre las manos con agua tibia y jabón antes de abrir una bolsa de espinaca, y enjuagar bien las hojas de espinaca en agua limpia y fría. Esta lava no sólo residuos de suciedad y los gérmenes, sino también los restos de los plaguicidas y fungicidas de uso común para prevenir manchas blancas de la formación.