¿Qué reacciona más con el vinagre, el bicarbonato o el polvo?

Cuando se mezcla bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) con vinagre (ácido acético), se produce una reacción química que produce dióxido de carbono. Este gas provoca una reacción burbujeante y crea burbujas. El polvo para hornear, por otro lado, es una mezcla de bicarbonato de sodio, un ácido y un agente secante. Cuando el polvo de hornear se mezcla con agua, el ácido reacciona con el bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono. Sin embargo, el agente secante del polvo de hornear ralentiza esta reacción, por lo que no produce tanto gas como el bicarbonato de sodio y el vinagre.