Cuando el bicarbonato de sodio y el vinagre reaccionan, la superficie burbujea. ¿Qué indica esto con mayor probabilidad?

- Cuando reaccionan el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y el vinagre (ácido acético), sufren una reacción química para formar acetato de sodio, agua y dióxido de carbono.

- La formación de gas dióxido de carbono hace que la mezcla burbujee y forme espuma.

La ecuación química general de la reacción es:

NaHCO3(s) + CH3COOH(ac) → NaCH3COO(ac) + H2O(l) + CO2(g)

En esta ecuación, NaHCO3 representa bicarbonato de sodio, CH3COOH representa vinagre, NaCH3COO representa acetato de sodio, H2O representa agua y CO2 representa dióxido de carbono gaseoso.