¿Cómo se hace la salsa de pasta?

Para hacer una salsa de pasta de tomate básica, necesitarás los siguientes ingredientes:

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 1 cebolla pequeña, picada

* 2 dientes de ajo picados

* 1 lata (28 onzas) de tomates triturados

* 2 cucharadas de pasta de tomate

* Sal y pimienta al gusto

* 1/4 cucharadita de orégano seco (opcional)

Instrucciones:

1. En una cacerola u olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

3. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto más, hasta que esté fragante.

4. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el orégano seco (si lo usa).

5. Deje hervir la salsa, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Pruebe la salsa y ajuste el condimento al gusto.

7. Sirva la salsa para pasta caliente sobre su pasta favorita.

Consejos:

* Para hacer una salsa más suave, puedes usar una licuadora de inmersión para hacer puré la salsa hasta que alcance la consistencia deseada.

* Si no tienes una licuadora de inmersión, también puedes transferir la salsa a una licuadora o procesador de alimentos y hacerla puré en tandas.

* Para obtener una salsa más espesa, cocine a fuego lento por más tiempo hasta que alcance la consistencia deseada.

* También puedes agregar otras verduras a la salsa, como zanahorias, apio o pimientos morrones picados.

* Para hacer una salsa más picante, agregue unas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena al gusto.

* También puedes agregar a la salsa un poco de carne molida cocida, salchicha italiana u otra carne.