Cómo mantener Jalapeño Pickles Crujiente (6 pasos)

encurtidos jalapeños, también conocidos como los jalapeños en escabeche, son un condimento mexicano mejor servido cuando las rodajas de pimiento se mantienen crujientes. Con el fin de mantener la empresa jalapeños en escabeche, tendrá que utilizar los ingredientes y la preparación. Una vez que este condimento picante es enlatado que se mantendrá de forma segura en un estante de la despensa hasta por un año. Seleccione los pimientos más firmes para conseguir la textura más satisfactorio y morder todo momento. Este aperitivo picante hace un buen complemento para guisos, sopas y sus platos favoritos Latina
. Cosas que necesitará
frascos pinta y tapas
Guantes de goma
1 libra de pimientos
Colador
Cuchillo para verduras
Canning olla y acumular
1 taza de vinagre blanco
1/4 taza de agua fría
1 cdta. decapado de sal
1 cdta. de azúcar
medio diente de ajo sobre Long manejado cuchara
Pitcher
manoplas Horno
Pinzas
Instrucciones

1. Lugar los tarros y tapas en el lavavajillas. Lavar los frascos, la esterilización de ellos en una temperatura caliente. Póngase los guantes de goma. Use los guantes de goma durante la manipulación de los pimientos.
   

2. Coloque 1 libra de pimientos en un colador y lavarlas con agua fría. Use un cuchillo de cocina afilado para marcar las puntas estrechas de cada pimiento con un pequeño corte transversal. Esto abrirá los pimientos para permitir que la sal y vinagre para marinar el interior del vegetal. Si lo prefiere, cortar los pepinillos en círculos o cuñas longitudinalmente.
   

3. Coloque la olla en la estufa y coloque el estante en el fondo de la olla. Vierta en el agua, hasta 4 pulgadas de profundidad. Calentar el agua a fuego medio-alto.
   

4. Vierta 1 taza de vinagre blanco, 1/4 taza de agua fría, 1 cdta. decapado de sal, 1 cucharadita. de azúcar y la mitad de un diente de ajo en un recipiente lanzador. Mezcle los ingredientes con una cuchara de madera.
   

5. Utilice un guante de cocina para retirar los frascos del lavavajillas. Ponga sus guantes de goma de nuevo. Coloca los pimientos en la pinta o tarros-cuarto de tamaño. Vierta la mezcla de vinagre sobre los pimientos en vinagre que cubren la parte de arriba por 1 pulgada. Coloque los tapones y tapas en, atornillado en su lugar.
   

6. Establecer los tarros de pimientos en vinagre dentro de la olla de conservas. Deje que hierva durante 10 minutos. Retire los frascos usando pinzas cuando se haya completado el tiempo de cocción. Deje que los frascos se enfríen completamente luego probarlos presionando hacia abajo el centro de la tapa. Si la tapa aparece que no se ha calentado lo suficiente.