Cómo hacer palillos de carne en el horno

Si quieres hacer una deliciosa merienda, y luego tratar de hacer palitos de carne. El proceso utilizado para hacer un palo de carne es como la utilizada para hacer salchichas. Una amoladora con un accesorio de relleno le permite empacar los casos de colágeno cuidadosamente con su propia mezcla sazonada carne de vacuno. El colágeno, una proteína en el tejido conectivo de animales, por lo general proviene de la piel de ganado vacuno u ovino en la fabricación de palos de carne. La fabricación de sus propios palos de carne requerirá paciencia, pero al final, se le recompensa con una merienda casera que se adapte a sus gustos
. Cosas que necesitará
2 libras. carne picada
£ 1 carne molida de cerdo
Tazón
1 ½ cdta. sal
1 cdta. humo líquido
¾ cucharadita de pimienta molida negro ½ cdta. grano de mostaza
½ cdta. semillas de hinojo
¼ cdta. ajo en polvo
amoladora de mano con el accesorio de relleno
1 caja de 22 milímetros tripas de oveja
papel de aluminio
Carne termómetro
Instrucciones

1. Lugar la carne molida de res y cerdo en un tazón. Añadir la sal, humo líquido, pimienta negro, semilla de mostaza, semillas de hinojo y ajo en polvo. Utilice las manos para mezclar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
   

2. Utilice el molino de mano con un accesorio de relleno. Elija su tubo de relleno más pequeño.
   

3. Coloque las cajas en agua tibia. Esto les permitirá suavizar.
   

4. Deslice la cubierta sobre la boquilla de su apego embutidora. Gire el extremo de la carcasa para evitar que la mezcla de carne se caiga mientras que usted rellena. Se llevará a la práctica de utilizar el accesorio de relleno, y puede que tenga que consultar el manual para asegurarse de que ha conectado todo correctamente.
   

5. Stuff las cubiertas con cuidado. Continúe rellenarlas hasta llegar a la longitud deseada para los palos de carne. ¿Quieres las tripas para ser completo, pero usted no quiere que exploten.
   

6. Después de rellenar cada caja, cierre el extremo superior girando de golpe.
   

7. Coloque los palos de aperitivos en el refrigerador durante la noche. Esto permitirá que la carne se seque y realzar el sabor de los condimentos.
   

8. Cubra el fondo del horno con papel de aluminio. Coloque los palitos de carne directamente en el horno a 170 grados. Deje la entreabierta puerta del horno durante 1 hora mientras que los palos de carne hornear.
   

9. Comprobar la temperatura de los palos de carne después de tres horas. La temperatura debe alcanzar 150 a 160 grados durante los palos de carne sean seguros para comer.
   

10. Selle los palos de carne en un recipiente hermético. Coloque el recipiente en el refrigerador. También puede congelar los palos de carne de hasta un año sin que pierdan su sabor.