En general, usted utilizar 1 a 1 1/2 tazas de crema por libra de papas al hacer un gratinado de patatas. ¿Cuánto crema que se utiliza es en parte una cuestión de preferencia personal. Si prefiere una interpretación muy cremosa, utilizar un poco más de crema. Si te gustan las patatas secas, o usted está tratando de hacer un plato más saludable, reducir la crema o sustituir la leche entera de una cuarta parte de la crema. Patatas gratinadas no está destinado a ser un alimento de la dieta, sin embargo. Esta es una época en que vale la pena derrochar en crema de verdad - en cantidades generosas. Cortar los tamaños de porción para calmar cualquier sentimiento de culpa que sientes.
Hacer la Red Dish

Usted tiene algunas opciones cuando se trata de hacer patatas gratinadas. Algunas recetas requieren la combinación de crema fría y las patatas en un cuenco con ningún condimentos y luego hornear la mezcla en el horno. También puede combinar la crema y las patatas en la tapa de la estufa y cocinar hasta que estén tiernos acaba antes de hacer estallar el plato en el horno. Sea cual sea el método que elija, asegúrese de cortar las patatas muy finas. Esto asegura que van a cocinar rápidamente y también les permite absorber más de la crema y el queso.

Alternativas a la Crema

Si usted está fuera de la crema, puede utilizar la mitad y mitad o leche evaporada en un apuro, pero la crema realmente es la mejor opción. No sólo la crema espesa cuando se combina con el queso, agregar sabor y textura al plato, pero también es menos probable que cuajar que otros productos lácteos si se hierve. Si decide sustituirlo por otro producto lácteo, utilice la misma cantidad - 1 1/2 tazas por cada libra de papas
Jazz It Up

ISN Cream '. t el único ingrediente que hace que las patatas gratinado especial. Elija frescas, papas blancas firmes sin puntos blandos o verdes. Tenga en cuenta su elección de queso con cuidado también. Recetas para gratén de patatas menudo piden queso Gruyere o Emmental. Estos quesos son absolutamente deliciosos, pero son caros y, a veces difícil de encontrar. Sustituir un buen queso suizo o incluso un cheddar, pero comprar el mejor queso que puede pagar. El tipo de queso se utiliza no cambia la cantidad de crema que usted necesita. Para añadir más sabor a un gratén de patatas ya sabroso, rehogar la cebolla y el hinojo en rodajas en la mantequilla hasta que estén tiernos y añadirlos al plato antes de que usted hornea.