Cómo congelar Pepinos y Encurtidos

Un pepino no se puede congelar sin ser en escabeche primero como el vegetal perderá su textura y ser suave y blanda. Usted puede usar una variedad de recetas de decapado para conservar en vinagre los pepinos antes de congelarlos. Si lo que desea es pepinillos básicos, que se pueden utilizar en múltiples platos, utilizar un simple salmuera para conservar en vinagre los pepinos. Pepinos congelados pueden ser descongelados para su uso como ingredientes de la hamburguesa, picado en un condimento o mezclado en recetas
. Cosas que necesitará página 2 libras. rodajas de pepino
4 tazas de cebolla, en rodajas finas
2 cdas. sal kosher
y frac14; taza y 2 cucharadas. agua
2 tazas de azúcar 1 taza de
vinagre de sidra
Instrucciones

1. Mezcle el pepino, la cebolla, la sal y el agua en un recipiente grande.
   
   

2. Dividir en dos grandes cuencos y dejar que los pepinos se sientan a temperatura ambiente durante dos horas. La división de los pepinos en dos cuencos de ayuda a la salmuera en remojo en las verduras
   

3. Añadir 1 taza de azúcar y y frac12.; taza de vinagre de sidra de cada tazón y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
   

4. Paquete de los pepinos en contenedores congeladores 1 pinta y dejar 1 pulgada de espacio en la parte superior de cada container.Cover y congelar.