¿Por qué cuando se descongelan los guisantes congelados vuelven a la vida?

Los guisantes congelados no vuelven a la vida cuando se descongelan. La congelación y descongelación pueden afectar su textura, sabor y valor nutricional, pero no reviven los procesos biológicos asociados con la vida. Los guisantes, o cualquier material vegetal o animal, sufren cambios irreversibles en su estructura celular y mecanismos internos durante el proceso de congelación y descongelación. Por lo tanto, si bien pueden regresar a un estado más suave similar a su forma nueva, en realidad no "vuelven a la vida".