Cómo hacer Nevera dulce Pickles de la abuela (5 pasos)

Muchos estadounidenses que crecieron a mediados de la década de 1900 recuerda a sus madres o abuelas "la colocación de" frutas, verduras y conservas. Las familias en las comunidades rurales de hoy siguen haciendo esto, al igual que aquellos que quieran hacer sus propia salsa, mermeladas y otras delicias caseras. "Caja de hielo" pepinillos dulces pueden ser hechas de pepinos o pepinillos, y usted ya no tendrá que pasar horas esterilizar los frascos y las presiones de sellado con parafina como nuestras abuelas hacían. Esta receta le proporciona una manera simple, rápida de hacer deliciosos encurtidos dulces para sus comidas al aire libre de verano
. Cosas que necesitará
1/2 taza de sal no yodada
2 cuartos de galón. agua helada
grande tazón
3 libras. Kirby (decapado) pepinos
£ 1 cebolla blanca
vinagre de sidra Nevera página 3 tazas de manzana de Sharp cuchillo de cocina

4 tazas de azúcar granulada
2 cdas. semillas de mostaza
1 cdta. cúrcuma página 2 tazas de agua
5 cuartos olla
Mezcla cuchara grande
espumadera
6 frascos de 1 pinta con tapas
Instrucciones

1. Mezclar la sal y el agua con hielo en un tazón grande para hacer una salmuera.
   

2. Cortar los extremos fuera de los pepinos. Cortar los pepinos en rodajas uniformemente 1/4 pulgadas. Pelar y cortar la cebolla con un cuchillo de cocina afilado. Coloque los pepinos y las cebollas en la salmuera de agua de hielo y enfriar en la nevera durante 1 hora.
   

3. Mezclar el vinagre de sidra de manzana, azúcar, semillas de mostaza, cúrcuma y dos tazas de agua juntos en una olla con una cuchara de mezcla. Calentar la mezcla hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente.
   

4. Agregue los pepinos refrigerados y cebollas a la mezcla de ebullición utilizando la espumadera. Continuar hirviendo durante cinco minutos o hasta que el pepino rebanadas empiezan a perder el color. Retire la sartén del fuego y deje que toda la mezcla se enfríe en la sartén.
   

5. Cuchara los pepinillos terminados en frascos. Añadir el jugo a cada frasco. Sellar herméticamente y mantener refrigerado.