¿Dónde puedo encontrar una receta de puré de coliflor?

Ingredientes:

- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cucharadas de crema espesa

- 1/4 taza de queso parmesano rallado

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierva agua con sal y agregue los floretes de coliflor.

2. Cocine los floretes de coliflor hasta que estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

3. Escurrir los floretes de coliflor y devolverlos a la olla.

4. Agregue la mantequilla, la crema espesa, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

5. Utilice un machacador de patatas para triturar los floretes de coliflor hasta que alcancen la consistencia deseada.

6. Sirve inmediatamente la coliflor triturada.

Consejos:

- Para ahorrar tiempo, puedes utilizar una bolsa de floretes de coliflor congelados en lugar de coliflor fresca. Simplemente cocínelos según las instrucciones del paquete.

- Para darle un sabor más rico, agregue un poco de tocino picado, champiñones salteados o pollo desmenuzado al puré de coliflor.

- También puedes agregar algunas hierbas frescas picadas, como perejil, albahaca o cebollino, al puré de coliflor para darle más sabor.

- El puré de coliflor es una excelente alternativa al puré de papas, especialmente si estás tratando de reducir tu consumo de carbohidratos. También es una excelente manera de obtener su dosis diaria de vegetales.