¿Qué deberías freír primero la cebolla o los champiñones?

Los champiñones tienen un mayor contenido de agua que las cebollas, por lo que liberarán más líquido cuando se cocinen. Si fríes los champiñones primero, el agua se evaporará y los champiñones se dorarán y quedarán crujientes. Si fríes las cebollas primero, absorberán el líquido de los champiñones y quedarán empapadas.