¿Cuánta harina cernida equivale a una taza de harina sin tamizar?

Una taza de harina para todo uso sin tamizar equivale aproximadamente a 1 1/4 tazas de harina para todo uso tamizada. Esto se debe a que el proceso de tamizado elimina algunas de las bolsas de aire entre las partículas de harina, lo que da como resultado una harina más compacta y densa. Por lo tanto, se requiere más harina tamizada para lograr el mismo volumen que la harina sin tamizar.