¿Qué es un sustituto del mijo?

* Quinua: La quinua es un grano sin gluten que se parece al mijo en términos de contenido nutricional y tiempo de cocción. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales.

* Amaranto: El amaranto es otro cereal sin gluten que también es rico en proteínas, fibra y vitaminas y minerales. Tiene un sabor ligeramente más dulce que el mijo y se cocina en unos 15 minutos.

* Alforfón: El trigo sarraceno es un cereal sin gluten que tiene un ligero sabor a nuez. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales, incluida la rutina, que ayuda a fortalecer los capilares. Se cocina en unos 15 minutos.

* Arroz integral: El arroz integral es un grano integral que es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales. Tiene una textura más masticable que el mijo y se cocina en unos 45 minutos.

* Cebada: La cebada es un grano integral que es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales. Tiene sabor a nuez y se cocina en unos 45 minutos.

* Avena: La avena es un grano integral que es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales. Tienen un sabor ligeramente dulce y se cocinan en unos 15 minutos.