¿La harina integral o la multiuso tienen más calorías?

Comparación de calorías:

* 1 taza de harina para todo uso:455 calorías

* 1 taza de harina integral:408 calorías

Diferencias nutricionales:

Además de tener más calorías, la harina para todo uso también tiene menos fibra y nutrientes que la harina integral. La harina de trigo integral se elabora a partir del grano entero de trigo, que incluye el salvado, el germen y el endospermo. La harina para todo uso se elabora únicamente a partir del endospermo, que es la parte con almidón del grano.

* Fibra: La harina integral tiene más fibra que la harina para todo uso. La fibra es importante para la salud digestiva, el control del peso y el control del azúcar en sangre.

* Vitaminas y minerales: La harina integral también es una buena fuente de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, fósforo y zinc.

En general, la harina integral es la opción más saludable para hornear. Tiene menos calorías y más fibra y nutrientes que la harina para todo uso.