¿Es seguro comer frijoles horneados enlatados que se dejan durante la noche en un automóvil muy caliente?

No es seguro comer frijoles horneados enlatados que se dejan durante la noche en un automóvil muy caliente.

Los alimentos enlatados están sellados en un ambiente estéril, pero el calor del automóvil puede hacer que las bacterias crezcan y se multipliquen, provocando una intoxicación alimentaria.

Comer alimentos que han estado expuestos a altas temperaturas durante un período prolongado puede provocar botulismo, una enfermedad grave causada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Los síntomas del botulismo incluyen náuseas, vómitos, visión borrosa, dificultad para respirar y parálisis.

Es importante refrigerar siempre los alimentos perecederos, como los frijoles enlatados, una vez abiertos, y nunca comer alimentos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.