¿Son los huevos escalfados alimentos potencialmente peligrosos?

Los huevos escalfados se cuecen en agua que se mantiene a una temperatura inferior al punto de ebullición del agua. Las bacterias aún pueden crecer a las temperaturas utilizadas para la caza furtiva de huevos y pueden contaminarlos. La salmonella es la bacteria más común que causa intoxicación alimentaria por huevos escalfados. La bacteria Salmonella puede causar síntomas como fiebre, vómitos y diarrea.

Para prevenir la intoxicación alimentaria por huevos escalfados, es importante cocinarlos a la temperatura adecuada. La temperatura interna de los huevos escalfados debe alcanzar al menos 145 grados Fahrenheit. Puedes utilizar un termómetro para alimentos para comprobar la temperatura interna de los huevos.

Además, es importante practicar una buena higiene al manipular los huevos. Lávese las manos antes y después de manipular los huevos y evite la contaminación cruzada manteniendo los huevos crudos separados de otros alimentos.