¿Qué hacer si sólo tienes tres huevos y una receta pide cuatro?

- Reducir el tamaño de las porciones :Este es el ajuste más simple. Usando solo 3 huevos, la receta producirá el 75% de la cantidad original. Simplemente reduzca los demás ingredientes en consecuencia.

- Añadir claras de huevo :Las claras de huevo son principalmente agua y proteínas. Agregar 2 claras de huevo puede compensar el volumen perdido reduciendo a 3 huevos enteros.

- Utilizar huevo en polvo o líquido :Son productos de huevo secos o concentrados que se pueden reconstituir para obtener huevos enteros. 4 cucharadas de huevo en polvo o líquido pueden reemplazar un huevo.

- Usa una carpeta :Algunas recetas, especialmente los productos horneados, se basan en huevos para unir. Si la textura lo permite, puedes sustituir algunos o todos los huevos por ingredientes aglutinantes como maicena, linaza o gelatina.

- Omitir los huevos por completo :Si no tiene una forma de reemplazar todos los huevos, considere si la receta aún puede funcionar con solo 3. Por ejemplo, en algunos productos horneados como panqueques o muffins, reducir ligeramente la cantidad de huevos puede no afectar drásticamente la textura. .