¿Cuánto tiempo se pueden dejar los huevos cocidos a 65 grados?

Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), los huevos cocidos y los platos con huevo sobrantes deben desecharse si se dejan a temperatura ambiente. Alrededor de 60 a 65 grados, los huevos pueden entrar en la "zona de temperatura peligrosa" y rápidamente podrían volverse inseguros para comer si se dejan afuera durante solo dos horas si se dejan fuera del refrigerador.