¿Qué haces cuando se mete un poco de yema de huevo en la mezcla de pavlova?

- Separa tus utensilios y tazones - Es importante utilizar utensilios y cuencos separados para las claras y las yemas. Cualquier rastro de yema de huevo en las claras impedirá que se batan correctamente.

- Utilice un colador de malla fina -Si accidentalmente se mete un poco de yema de huevo en las claras, no entre en pánico. Pasar las claras por un colador de malla fina para eliminar la yema que haya podido filtrarse.

- Continuar batiendo las claras - Seguir batiendo las claras hasta que alcancen punto de nieve. Esto asegurará que las claras de huevo se hayan aireado adecuadamente y suban durante el horneado.