¿Cocinar un huevo desprende calor o lo absorbe?

Cuando cocinas un huevo, le estás aplicando calor. Esto hace que las proteínas del huevo se desnaturalicen, lo que significa que cambian su forma y estructura. Este proceso requiere energía, que se absorbe de la fuente de calor. Como resultado, el huevo absorbe calor de su entorno y aumenta su temperatura.