Cómo hacer crema Gravy (5 pasos)

salsa crema es un alimento básico de la cocina sureña. Utilízalo para arriba galletas en el desayuno o el filete de pollo frito y puré de patatas para la cena
. Cosas que necesitará una cacerola
pesado o hierro fundido sartén
Batidor página 3 cdas. grasa de tocino
3 cdas. harina página 2 1/2 c. leche
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Calentar la grasa de tocino en la sartén a fuego medio-alto. Los jugos son lo suficientemente caliente cuando una pequeña cantidad de harina arde cuando se añade a la sartén.
   

2. Espolvorear la harina en la sartén, revolviendo vigorosamente, hasta que absorbe la grasa de tocino. Continuar la cocción durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la harina comience a dorarse para hacer un roux.
   

3. Añadir una cucharada o dos de la leche sin dejar de remover. El roux absorberá la leche. Agitar vigorosamente hasta que se absorba la leche, luego repita con otra pequeña cantidad de leche. Continuar agitación.
   

4. Agregue la leche más rápido, aproximadamente 1/4 taza a la vez, una vez que la salsa es sobre la consistencia de puré de papas. Mantener la agitación
   

5. Añadir sal y pimienta.; usar más de pimienta de lo que crees que necesitas. Pruebe la salsa y ajuste la sazón al gusto. No deje de agitar. Continúe añadiendo la leche poco a poco hasta que la salsa es espesa. Retire del fuego.