¿Qué es un plotski? Lo conozco como panqueque muy fino, casi como crepe y quiero receta. ¿Gracias?

Un plotski es un tipo de tortita de patata fina, popular en la cocina judía. Es similar al latke, pero elaborado con patatas ralladas en lugar de patatas ralladas. Aquí tienes una receta de plotski:

Ingredientes:

- 2 patatas grandes, peladas y ralladas

- 1 cebolla rallada

- 2 huevos

- 1/2 taza de harina

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine las papas ralladas, la cebolla, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que los ingredientes se combinen y se forme una masa.

2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega un poco de aceite a la sartén.

3. Una vez que el aceite esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén para cada plotski. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.

4. Repita los pasos 2 y 3 hasta que se acabe toda la masa.

5. Sirva el plotski con sus aderezos favoritos, como crema agria, puré de manzana o hierbas frescas picadas. ¡Disfrutar!