moldes para hornear de metal son generalmente hechas de aluminio o acero inoxidable. Estos metales conducen el calor también, y los alimentos colocados en el congelador en el metal se enfríe más rápidamente que los alimentos en otros tipos de recipientes de almacenamiento de alimentos. La mayoría de los recipientes de metal no tienen tapas de cierre hermético, sin embargo, por lo que las sartenes tendrán que ser envuelto cuidadosamente para crear una humedad y barrera de vapor. A menos que el pan es lo suficientemente pequeño como para caber en una bolsa con cierre, envuélvalo en papel plástico y luego cubra la sartén plástico envuelto con papel de aluminio resistente. Mientras las cacerolas de metal se pueden colocar directamente en el horno caliente, retire la envoltura de plástico antes de poner el molde en el horno.
Vidrio y cerámica

Vidrio y sartenes de cerámica puede ser utilizado para almacenamiento en el congelador, siempre y cuando el cristal es templado. Asegúrese de que el vidrio o cacerola de cerámica está etiquetado específicamente el congelador. Si desea recalentar un plato que se congeló en un vaso o en una cazuela de cerámica, no precalentar el horno. Poner vidrio o cerámica congelada en un horno caliente puede causar la sartén de roer. En su lugar, ponga el plato congelado en un horno frío y encienda el calor por lo que el plato se calienta gradualmente.
Papel de aluminio

sartenes de papel de aluminio desechables se puede utilizar para congelar alimentos y también puede ser colocado en el horno para recalentar el plato. Algunas cacerolas de aluminio se venden con tapas de plástico. Estas tapas son de plástico ligero, sin embargo, y no están diseñados para el congelador.

No utilice sartenes de papel de aluminio para el almacenamiento a largo plazo de los alimentos que contienen los alimentos ácidos altos como vinagre, tomates o salsa de tomate. El ácido puede reaccionar con el papel de aluminio, dando a la comida un sabor metálico.
Plástico

sartenes congelador de plástico son la humedad y el vapor de seguro y pueden venir con complemento en plástico tapas. Mientras las cacerolas pueden ser el congelador, no utilizar en el horno a menos que estén etiquetados como apta para horno. Siga las instrucciones del fabricante para el lavado de los recipientes de plástico y tapas; el lavado de los párpados en el lavavajillas puede causar los párpados podrían deformarse y ya no crean un sello hermético en el congelador.