Cómo hacer Conchas Mini Pie en un mollete estaño

Hacer pasteles en miniatura para una toma caprichosa en un postre favorito. Usted no necesita ningún equipo especial, sólo su corteza de pastel favorito y un molde para muffins. Hacer pasteles de tamaño de un bocado utilizando un molde para muffins en miniatura, todo lo que tiene que hacer es ajustar el tiempo de cocción. Antes de añadir su relleno, cocer las conchas de tarta de unos minutos para asegurarse de que sus cortezas miniatura mantienen su forma. Este proceso, conocido como bicarbonato de ciego, evita que la corteza se convierta empapado de los empastes mojadas. También se usa para rellenos que no requieren horneado, como flanes y pasteles de crema
. Cosas que necesitará página 2 de 9 pulgadas comprados en la tienda masa de pasteles o masa de tarta
4 pulgadas cortador de galletas o taza
mollete estaño
Cocina aerosol
papel pergamino
frijoles o arroz secas
Tenedor
Instrucciones

1. Rollo la masa de tarta como lo haría normalmente, ya sea que estés haciendo desde cero o usando comprados en la tienda costras.
   

2. Cortar círculos de la corteza de pastel con un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas o una taza (Para los mini moldes para muffins, use un cortador de galletas de 3 pulgadas). Dos costras 9 pulgadas debería ser suficiente para 12 moldes para muffins, con un poco de sobra masa.
   

3. Cubra el molde para muffins generosamente con aerosol antiadherente para cocinar.
   

4. Pulse cada pastel de la corteza círculo en una taza de molde para muffins. Coloque el molde para muffins en un refrigerador, y permitir que las costras se enfríen durante cinco a 10 minutos. Permitir que las costras se enfríen les ayudará a mantener su forma mientras están horneando.
   

5. Cortar cuadrados de 4 pulgadas de papel de pergamino y presionarlos en las cortezas de la empanada. Llene cada taza del mollete con frijoles secos o arroz crudo. Empuje los frijoles o arroz justo en contra del papel de pergamino para evitar que los lados se colapse.
   

6. Hornee las costras en miniatura a 425 grados F durante seis minutos. Quite los frijoles y el papel de pergamino y ligeramente perforar la parte inferior de la corteza con un tenedor para permitir que escape el vapor.
   

7. Si el relleno de la empanada se debe cocinar, hornear las costras durante un minuto adicional . Saque el relleno en la corteza y hornee de acuerdo a instrucciones de la receta. Si usted no está de hornear el relleno, cocer las cortezas vacías por un período adicional de tres a cuatro minutos, o hasta que las costras son de color marrón ligeramente doradas.
   

8. Permitir que las costras se enfríen completamente antes de retirar desde el molde para muffins para evitar roturas. Si usted está teniendo dificultades para retirar las costras, ejecute un cuchillo de mantequilla alrededor del borde de la corteza para aflojarlo de la sartén.