Cómo utilizar una piedra de hornear para las galletas (6 pasos)

Gres ha existido desde que los humanos primero cocinan sus alimentos. Los primeros humanos utilizan piedras planas sobre un fuego abierto para cocinar diversas formas de pan plano. Muchos hornos comerciales están llenas de ladrillo o piedra, porque tal material absorbe y distribuye el calor de manera uniforme, lo que lleva a los alimentos cocinados de manera uniforme. Pero no es necesario ir de compras en tiendas de suministros de cocina comerciales de encontrar una piedra de hornear calidad decente para uso doméstico. Muchas tiendas venden piedras para hornear de alta calidad en una variedad de tamaños y formas. El bicarbonato de cookies en su piedra de hornear es un primer uso ideal para tales gres
. Cosas que necesitará
Cookie Dough
Cortadores de galletas (opcional)
Espátula
alambre rejilla de refrigeración
raspador de plástico o plástico abrasivos pad
Instrucciones

1. Preparar la piedra de hornear recubriéndolo con aceite de cocina de las primeras veces que lo usas. Por otra parte, algunos fabricantes recomiendan que usted cubre todas las superficies de la piedra para hornear con masa de galletas refrigerador, coloque en el horno y hornear la masa. Ambos métodos inician el proceso de secado para su piedra de hornear.
   

2. Precaliente el horno como se recomienda en la receta de la galleta que está utilizando. Mezclar la masa como se describe en la receta, y la transfiere a la piedra de hornear. Esta transferencia será diferente dependiendo del tipo de cookie están en el horno. Las galletas de caída será necesario que simplemente deje caer la masa por la cucharadita. Si usted está haciendo las galletas del recorte, extender la masa, en primer lugar, cortar la masa con cortadores de galletas y luego transferir cada galleta a la piedra de hornear.
   

3. Coloque la piedra de hornear llena de galletas masa en el horno. Establecer un temporizador para el número de minutos que se recomiendan en su receta.
   

4. Eliminar la piedra de hornear del horno cuando se hacen las galletas. Deje reposar durante 1 minuto, y luego usar una espátula para transferirlos a una rejilla para terminar de enfriamiento.
   

5. Permita que la piedra de hornear se enfríe si va a hacer otra serie de cookies . Piedras para hornear retienen el calor más tiempo que las cacerolas metálicas do, por lo que este podría tomar un tiempo. Si usted no espera, se arriesga cookies difusión y la fusión antes de que incluso se meten en el horno.
   

6. Enjuague la piedra de hornear en agua tibia después de la piedra se haya enfriado. No utilice jabón para limpiar el gres. Raspe y limpie los residuos lejos con una espátula de plástico plana o almohadilla abrasiva de plástico. La grasa que se deja atrás continúa el proceso de secado y, finalmente, dejará la piedra de un color oscuro. Esto es normal e incluso deseado.