¿Las levaduras comunes utilizadas para hornear y elaborar cerveza son miembros del género?

Las levaduras comunes utilizadas para hornear y elaborar cerveza son miembros del género Saccharomyces. Este género incluye varias especies, incluida Saccharomyces cerevisiae, que es la levadura más utilizada para hornear y elaborar cerveza. Saccharomyces cerevisiae es un hongo unicelular que se encuentra en una variedad de ambientes, incluidos el suelo, las plantas y el cuerpo humano. También se utiliza en la producción de otros alimentos y bebidas fermentados, como vino, sidra y kombucha.