¿Cómo se cocina un brazo asado?

1.) Descongele el brazo asado en el refrigerador durante al menos 24 horas.

2.) Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

3.) En un tazón grande, combine el brazo asado, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcle para cubrir.

4.) Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue el brazo asado y dore por todos lados hasta que se dore.

5.) Transfiera el brazo asado a una fuente para hornear. Agregue el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta, así como los condimentos que desee, como ajo, hierbas o verduras.

6.) Cubra la fuente para asar con papel de aluminio y ase en el horno precalentado durante 2 a 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C).

7.) Retire el brazo asado del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

*Consejos:*

* Para que el brazo asado quede más tierno, marinarlo en una mezcla de 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de salsa de soja, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharadita de ajo en polvo para al menos 8 horas o toda la noche.

* Si no tiene una fuente para asar, también puede cocinar el brazo asado en una olla o Crock-Pot.

* El brazo asado es un corte de carne versátil que se puede cocinar de diversas formas. También puedes añadir otras verduras, como patatas, zanahorias o cebollas, a la fuente para asar.