Un cuchillo canal es una herramienta sencilla. Tiene un asa del tamaño y forma de un pequeño cuchillo o pelador de verduras. En el extremo del mango es una parte de metal con una, proyección de metal en forma de V afilado que se extiende hacia abajo desde un pequeño marco circundante. Visto directamente desde arriba, se ve como un rectángulo con un & quot; V & quot; se extiende desde un lado del rectángulo hacia el centro, y el interior de la & quot; V & quot; puede o no puede ser hueco. De un lado, el & quot; V & quot; de metal se extiende hacia abajo en forma de 1/8 a 1/4 pulgada. Los bordes de la & quot; V & quot; son agudos, pero generalmente sólo en el lado superior. Cuchillos de canal pueden ser diseñados con el & quot; V & quot; apuntando hacia el mango o perpendicular al mango.
Hacer Citrus Giros

cuchillos de canal se utilizan principalmente para el corte de tiras de cáscara de cítricos para guarniciones de cóctel. El cuchillo se dibuja sobre la superficie de un limón, lima, naranja o de pomelo y la cuchilla en forma de V corta una tira de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y 1/4 pulgada de profundidad, eliminando solamente la cáscara y dejando atrás la médula blanca debajo. Esta técnica de corte de una sección en forma de canal a partir de una fruta o verdura da el utensilio su nombre. Dibujo el cuchillo alrededor de la superficie forma la forma de espiral para el giro. Diferentes cuchillos pueden cortar los canales más gruesos o más delgados, o canales más anchos o estrechos, dependiendo del diseño.
Otro canal Cuchillo Usos

cuchillos de canal también se pueden usar para otros trabajo decorativo, como cortar tiras en los pepinos o zanahorias antes de cortar para crear el diseño, como una forma de flor. A veces se utilizan para tallar los melones para pantallas intrincada, calabazas, calabazas o calabazas para proyectos de arte, o hacer rizos a partir de bloques de mantequilla congelada o refrigerada.
Canal Materiales cuchillo

cuchillos de canal mayores a veces se hacen con acero, que corroído o manchado después del contacto con agua o materiales ácidos. Los mangos fueron enteramente de madera. Después de la llegada de acero inoxidable de bajo costo, casi todos los cuchillos de canal se hicieron de ella. El acero inoxidable no se corroe, es durable y puede contener un borde afilado. Los mangos están hechos de madera, plástico, nylon, compuestos sintéticos o metal.
Elegir un cuchillo Canal

Si mezcla el cóctel ocasional a un cóctel en casa o de vacaciones partido, no necesitará un cuchillo canal de alta gama costoso. Un modelo básico servirá mayoría de los propósitos. Mejores tiendas de mercancías hogar realizarán uno o más modelos de cuchillo de canal, y usted puede encontrar muchos más en línea. También puede comprar en las tiendas de restaurante.