Un termómetro de caramelo es un gran termómetro de vidrio utilizado para medir la temperatura del azúcar derretida. Por lo general, tiene un clip de manera que se puede fijar a un lado de una sartén y sentarse en el líquido sin tocar el fondo durante la cocción. Un termómetro mide dulces temperaturas entre 40 y 400 grados Fahrenheit.
Termómetros de caramelo se utilizan en macetas alta lados de azúcar derretida.
Carne Termómetros

Un termómetro de carne es una termómetro de metal usado para determinar la temperatura interna de la carne. Termómetros de carne miden temperaturas entre 0 y 220 grados Fahrenheit.
Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne.
Determinar qué tipo de Usar

Si la medición de la temperatura de un líquido, use un termómetro de dulces si está disponible. Termómetros de carne pueden medir la temperatura de algunos líquidos; sin embargo, si su punto de ebullición es superior a 220 grados Fahrenheit, un termómetro de carne no será capaz de medirlo. Termómetros de caramelo generalmente no funcionan para medir la temperatura de la carne debido a su diseño voluminoso, lo que los hace difíciles de insertar.

Advertencias

El uso de un termómetro de carne para medir temperaturas superiores a los 220 grados Fahrenheit pueden hacer que el termómetro se rompa o se dañe.
Precisión

Para probar la exactitud de cualquiera de un termómetro de carne o un termómetro de caramelo, el lugar el termómetro en agua hirviendo. La temperatura debe leer 212 grados Fahrenheit. Si la temperatura está apagado, el termómetro puede no ser exacta. Asegúrese de tener en cuenta hirviendo discrepancias de temperatura debido al nivel del mar.
Use agua hirviendo para probar la exactitud de su termómetro.