Cómo utilizar un tamiz

Un tamiz es una herramienta para cocinar y hornear que viene en diferentes formas, tamaños y formas. Su propósito, sin embargo, es siempre el mismo & # x2014; para empujar una sustancia en polvo a través de una malla de alambre fino con el fin de asegurarse de que la sustancia tiene un incluso, consistencia suave. La mayoría de los tamices tienen manivelas y algún tipo de aparato ventilador que fuerza el polvo a través de la malla.
Cosas que necesitará
Tamiz
Instrucciones

1. Refine harina bultos. Si su harina tiene una gran cantidad de bultos, se puede ejecutar a través de un tamiz de una o más veces. Como los grumos son forzados a través de la malla de alambre fino, que se desintegrarán. Los grumos que no se puede desmenuzar deben ser desechados.
   

2. Mezclar múltiples ingredientes en polvo. Al hornear pasteles, magdalenas y otros panes, puede que tenga que añadir un montón de harina, pero sólo un poco de bicarbonato de sodio o varias especias. Un tamiz ayuda a mezclar completamente los ingredientes secos antes de mezclarlos con los húmedos para que no terminen con una alta concentración de la especias o bicarbonato de sodio en una parte del pastel y nada en absoluto en otras partes.
   
   

3. Eliminar elementos aromatizantes que no debe permanecer en una mezcla en polvo. Muchos chefs almacenar granos de vainilla u otras especias aromatizantes con su harina o azúcar para darle un toque de sabor exótico. Estos elementos aromatizantes son demasiado grandes y difíciles de hornear en realidad en un plato. Utilice un tamiz para asegurarse de que todas estas especies están fuera de la harina o el azúcar antes de usarlo en una receta. Luego, sólo hay que poner la condimentación de nuevo en el recipiente de almacenamiento.
   

4. Asegúrese de que usted se lava y seca su mano tamiz inmediatamente después de usarlo, ya que la malla de alambre es muy propenso a oxidarse si se deja secar al aire.