En la década de 1830, ¿para qué se utilizaba el ketchup?

En la década de 1830, el ketchup se utilizaba principalmente como condimento para platos de carne y pescado. También se utilizó como aromatizante en sopas, guisos y salsas. El ketchup no era tan dulce como lo es hoy y, a menudo, se preparaba con tomates, vinagre, especias y hierbas.