¿Qué se puede utilizar para adornar platos salados?

Las guarniciones pueden realzar tanto el atractivo visual como el sabor de los platos salados. A continuación se muestran algunas guarniciones comunes utilizadas en preparaciones culinarias:

Hierbas frescas:

Las hierbas frescas finamente picadas como perejil, cilantro, albahaca, menta, tomillo, eneldo y cebollino pueden agregar colores vibrantes y una explosión de sabor a varios platos, desde ensaladas y pastas hasta sopas y carnes a la parrilla.

Microvegetales:

Estas verduras tiernas y comestibles no sólo son visualmente atractivas, sino que también contienen una gran cantidad concentrada de nutrientes y sabores. Los microvegetales comunes que se utilizan como guarnición incluyen brotes de guisantes, brotes de rábano, hojas de mostaza y rúcula.

Ralladura de cítricos:

La cáscara rallada de frutas cítricas como limón, lima o naranja puede agregar una ralladura cítrica refrescante a platos salados, especialmente mariscos, ensaladas y postres.

Queso:

Los quesos rallados o desmenuzados, como el parmesano, el cheddar, el queso de cabra o el queso azul, pueden realzar la riqueza y el sabor de la pasta, la pizza, las ensaladas y las sopas.

Frutos secos y semillas:

Las nueces y semillas tostadas, incluidas las almendras, nueces, pecanas, piñones, semillas de sésamo y semillas de girasol, pueden proporcionar una textura crujiente y un sabor a nuez a platos como ensaladas, salteados, curry y productos horneados.

Rodajas de frutas y verduras:

Las rodajas finas de frutas como fresas, frambuesas, arándanos o cintas vegetales (como zanahorias, pepinos o pimientos morrones) pueden agregar colores vibrantes y un toque refrescante a platos salados.

Flores comestibles:

Las flores comestibles, como los pensamientos, las capuchinas, las violetas o la caléndula, pueden ser una guarnición hermosa e inesperada para ensaladas, postres o cócteles.

Cebollas Crujientes:

Las cebollas en rodajas finas fritas en aceite hasta que estén doradas y crujientes pueden agregar un sabor crujiente y sabroso a hamburguesas, sándwiches, ensaladas y tacos.

Caviar y Huevas:

Pequeñas cantidades de caviar o huevas de pescado (de esturión, salmón, trucha, etc.) pueden agregar un toque lujoso y una explosión de sabor salado a platos de mariscos, aperitivos y sushi.

Aceitunas :

Las aceitunas negras o verdes, enteras o en rodajas, pueden aportar un sabor salado y umami a pastas, pizzas, ensaladas, sándwiches y tapas.

Cebollino:

Las cebolletas finamente picadas pueden agregar un delicado sabor a cebolla y un atractivo color verde a sopas, ensaladas, salsas, platos con huevo y pescado.

Especias y Condimentos:

Una pizca de pimentón, chile en polvo, curry en polvo o granos de pimienta de colores pueden agregar sabor y atractivo visual a varios platos.

Carnes curadas:

Las carnes curadas en rodajas finas, como el prosciutto, la panceta o el chorizo, pueden agregar un sabor sabroso y salado y un toque de elegancia a ensaladas, pastas, pizzas y aperitivos.

Lloviznas y Salsas:

Se puede rociar glaseado balsámico, aceite de oliva, salsa pesto o alioli aromatizado sobre platos salados para realzar el sabor y la textura.

Recuerde utilizar guarniciones con moderación y de forma adecuada para complementar el plato sin dominar los ingredientes principales.