Cuando una receta lleva cebollino ¿qué parte utilizas?

Las cebolletas son una hierba versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Cuando una receta requiere cebollino, normalmente se refiere a las hojas frescas de la planta. Las hojas son largas y delgadas y tienen un suave sabor a cebolla. Se pueden utilizar frescos o secos y, a menudo, se añaden a los platos al final de la cocción para conservar su sabor.

A continuación se ofrecen algunos consejos para utilizar cebollino:

* Enjuague bien las cebolletas antes de usarlas.

* Utilice un cuchillo afilado para picar finamente las cebolletas.

* Las cebolletas se pueden utilizar en una variedad de platos, incluidas ensaladas, sopas, guisos y tortillas.

* Al picar cebollino, tenga cuidado de no picar las hojas demasiado finas o perderán su sabor.

* Tenga cuidado de no cocinar demasiado las cebolletas, ya que perderán rápidamente su sabor.

Si no encuentras cebollino fresco, puedes sustituirlo por cebollino seco. Sin embargo, asegúrese de medir las cebolletas secas con cuidado, ya que están más concentradas que las cebolletas frescas. Debes utilizar aproximadamente 1/3 de la cantidad de cebollino seco que usarías con cebollino fresco.