¿Por qué asar un malvavisco se considera conducción?

En realidad, asar un malvavisco debe considerarse *convección*, no conducción.

Convección Es la transferencia de calor por el movimiento de un fluido cuando el fluido calentado sube y el fluido enfriado desciende.

En el caso de asar un malvavisco, el calor del fuego sube y se transfiere directamente a la superficie del malvavisco, calentando el malvavisco sin contacto directo.