¿Es la mitad y lo mismo que la nata montada?

No es lo mismo mitad y mitad y nata montada. Mitad y mitad es un producto lácteo elaborado con partes iguales de leche y nata. Tiene un contenido de grasa de aproximadamente el 10-12%. La crema batida se elabora batiendo nata espesa hasta que quede aireada y esponjosa. Tiene un contenido de grasa de aproximadamente el 35-36%. La crema batida se usa a menudo como aderezo para postres, mientras que la mitad y la mitad se usa a menudo en el café o en recetas que requieren una crema fina.