La reutilización de los frascos de salsa de espagueti comerciales plantea algún riesgo de rotura cuando enlatado, como el vidrio es típicamente más delgado que el vidrio templado de tarros de masón. Esto significa que el vidrio puede romperse más fácilmente al llenar o ebullición. Además, estos recipientes no son lo suficientemente fuertes para resistir el uso en una olla a presión. Sin embargo, algunos fabricantes ahora producen espaguetis y salsas para pasta en los tarros de peso pesado etiquetados como tarros de masón. Estos frascos se mantienen bien para conservas caseras.
Sellado

Muchos tarros de salsa de espagueti cuentan con una tapa de sellado al vacío que aparece cuando se rompe el sello. Si bien la tapa a veces se puede utilizar una segunda vez para fines enlatado, que por lo general no sellar más de una vez o dos veces. Sustitución de la tapa con un dos piezas tapa de vacío y la tapa es necesario para la industria conservera de forma segura en tarros de espagueti reutilizados. Las tapas y las tapas se pueden comprar por separado por unos pocos dólares.
Tamaño

frascos de salsa de espagueti varían en tamaño y forma, haciendo siguientes recetas tradicionales y los tiempos de conservas difícil. Tiempos Canning calculados para cualquiera pintas o cuartos, la medida estándar para tarros de masón, pueden no ser exacta para los tarros de tamaño impar.
Almacenamiento

Mason se mantienen bien en el almacenamiento, incluso cuando son golpeadas o movido accidentalmente. Tarros espagueti reutilizados pueden romperse en el manejo debido a su construcción o porque se han debilitado con el uso. Frascos de salsa de espagueti etiquetados como tarros de masón normalmente no suponen un problema con la rotura.

Debido frascos para conservas tradicionales se venden en tamaños establecidos de medio litro, medio litro y cuarto, son fáciles de organizar y guardar en la despensa . Tamaños impares pueden ser más difíciles de almacenar convenientemente.