¿Cómo se hace la mostaza sueca?

- 1/4 taza de semillas de mostaza amarilla

- 1/4 taza de semillas de mostaza marrón

- 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida

- 1 cucharada de cilantro molido

- 1 cucharadita de canela molida

- 1/2 cucharadita de clavo molido

- 1/4 cucharadita de cardamomo molido

- 1/4 cucharadita de sal

- 1 taza de vinagre blanco

- 1/4 taza de agua

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine las semillas de mostaza, la pimienta de Jamaica, el cilantro, la canela, el clavo, el cardamomo y la sal.

2. En una cacerola pequeña, hierva el vinagre y el agua.

3. Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre la mezcla de semillas de mostaza.

4. Revuelva hasta que las semillas de mostaza estén cubiertas uniformemente.

5. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo reposar en un lugar cálido durante 24 horas.

6. Después de 24 horas, revuelve la mostaza y transfiérala a un frasco de vidrio limpio.

7. Selle el frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas antes de usarlo.

Consejos:

- Para hacer una mostaza más suave, puedes colarla a través de un colador de malla fina antes de guardarla.

- La mostaza sueca se sirve tradicionalmente con arenque, pero también se puede utilizar como condimento para sándwiches, salchichas y salchichas.