¿Por qué el aluminio es un buen metal para sartenes antiadherentes?

Los utensilios de cocina de aluminio requieren el uso de una capa antiadherente, como el teflón, para evitar que los alimentos se peguen. Con el tiempo, este recubrimiento puede desgastarse o dañarse, lo que puede hacer que los utensilios de cocina sean menos efectivos. Además, los utensilios de cocina de aluminio pueden reaccionar con ciertos alimentos, como los ácidos o alcalinos, lo que puede provocar decoloración o picaduras en los utensilios de cocina.

Por lo tanto, si bien el aluminio es un metal liviano y asequible, no es la opción más adecuada para sartenes antiadherentes debido a su falta de propiedades antiadherentes naturales y su potencial de reaccionar con los alimentos. En cambio, a menudo se prefieren otros materiales como el acero inoxidable o el hierro fundido para los utensilios de cocina antiadherentes.