¿Qué haría que las partes planas de los frascos de conservas se doblaran y curvaran durante un baño de agua caliente?

Hay algunas razones por las que las partes planas de los frascos de conservas pueden doblarse y curvarse durante un baño de agua caliente.

- Sobrecalentamiento de los tarros. Los baños de agua caliente no deben exceder los 180 grados Fahrenheit. Las temperaturas más altas pueden hacer que el vidrio se ablande y se deforme.

- Muy poco espacio libre. Cuando no hay suficiente espacio libre en la parte superior de los frascos, la presión dentro de los frascos puede acumularse y hacer que las partes planas se doblen y doblen.

- Enfriamiento inadecuado. Se debe dejar que los baños de agua caliente se enfríen lenta y naturalmente. Enfriar los frascos demasiado rápido puede hacer que se deformen.

- Tarros de mala calidad. Algunas marcas de frascos para conservas son más propensas a deformarse que otras. Es importante utilizar frascos de alta calidad diseñados específicamente para enlatar.