¿Qué debe hacer un manipulador de alimentos después de agregar demasiado desinfectante al fregadero de tres compartimentos?

1. Desechar el agua contaminada :Drene y enjuague el agua contaminada del fregadero, incluidos los alimentos o utensilios que puedan haber estado en contacto con ella.

2. Enjuague bien el fregadero :Enjuague bien el fregadero con agua limpia para eliminar cualquier residuo de desinfectante.

3. Vuelva a desinfectar el fregadero :Vuelva a desinfectar el fregadero con la concentración correcta de desinfectante según las instrucciones del fabricante.

4. Etiqueta el fregadero :Etiquete el fregadero con un letrero que indique que está fuera de servicio hasta que se corrija la concentración de desinfectante.

5. Informar al supervisor :Informar al supervisor o gerente sobre el incidente y las medidas adoptadas para corregirlo.

6. Documente el incidente :Registre el incidente en el libro de registro de seguridad alimentaria del establecimiento, anotando la fecha, hora, detalles del incidente y las acciones correctivas tomadas.