¿Cómo afilar un cuchillo de cocina asiática

Todo lo que necesitas es una pasada a través de un alimento para un cuchillo de cocina asiática hasta aburrido. No importa lo suave del producto, de cada uso posterior embota borde fino del cuchillo. Durante el uso de un acero bruñido puede restaurar algo de nitidez a un estilo asiático u otro cuchillo de cocina, se necesitan esfuerzos más detalladas para afilar una manera que mantiene su filo ya
. Cosas que necesitará
Whetstone
Agua
cuchillo de cocina asiática
toalla de papel
Instrucciones

1. Aplicar una pequeña cantidad de agua a la superficie del lado áspero de una piedra de afilar , que se puede comprar en una tienda de cocina o en línea. Sostenga el filo del cuchillo de la cocina asiática lejos de su cuerpo y mantener la hoja en un ángulo de aproximadamente 20 grados; si usted está fuera de uno o dos grados, que está muy bien, siempre y cuando mantenga la constante ángulo de todo el proceso de afilado.
   

2. Empuje la cuchilla a través de la superficie de la piedra de afilar, afilar el borde primero. Al empujar la hoja a través de, arrástrelo hacia los lados de la empuñadura a la punta del cuchillo, por lo que está empujando lejos y en todo al mismo tiempo.
   

3. Afilar el cuchillo en un lado y luego darle la vuelta y repetir los movimientos de afilado con la otra mano. Repita varios golpes en cada lado. Enjuague el cuchillo con agua corriente fría y límpielo con una toalla de papel después del afilado.
   

4. Cortar en un alimento, tales como tomate, cebolla o pimiento, para probar el cuchillo de nitidez. Si el cuchillo no es tan aguda como usted lo desea, afilar él.