sartenes antiadherentes son generalmente recubiertas con teflón o algún otro tipo de revestimiento protector que impide que los alimentos se peguen sin el uso de lubricante como el aceite o mantequilla. Huevos revueltos son fácilmente cocinan en una sartén antiadherente simplemente verter los huevos crudos mixtos en la sartén y se agita con una espátula de goma. Tenga cuidado de no utilizar una espátula de metal o tenedor para revolver los huevos, ya que el metal puede causar que el revestimiento antiadherente de pelar.
Acero inoxidable Sartén

Acero utensilios de cocina de acero es la elección de muchos chefs y restaurantes. El Instituto Culinario Francés de Nueva York enseña a todos sus estudiantes a cocinar utilizando equipos de acero inoxidable. Una pequeña cantidad de aceite debe añadirse a una sartén precalentada antes de añadir los huevos para asegurarse de que no se peguen a la sartén y se queman. Cocine los huevos sobre fuego medio-bajo y revuelva constantemente para llegar a la consistencia adecuada.
Cast Iron Pan

cacerolas de hierro fundido tienen una excelente retención del calor y se han convertido utensilios de cocina popular en los últimos años. Sartenes de hierro fundido se pueden comprar con experiencia - que protege al hierro fundido de la oxidación y crea una superficie antiadherente - o sin sazonar, en cuyo caso la temporada obligada consumidores ellos mismos. El revestimiento antiadherente resistente de una sartén sazonado evitará que los huevos se adhieran a la sartén y la quema, pero una pequeña cantidad de aceite, mantequilla o grasa es una buena idea para garantizar la cocción de los huevos y una limpieza rápida con una toalla de papel húmeda, incluso después. Al cocinar los huevos en una sartén de hierro fundido, asegúrese de usar una goma o espátula de madera para revolver los huevos, como utensilios de metal pueden rayar la sartén y remover los condimentos.
Doble Caldera

Un baño maría o Bain Marie, se hace apilando dos ollas en la parte superior de la otra. Huevos revueltos cocinados en una caldera doble son a menudo llamados huevos revueltos "a la francesa". La olla de fondo se llena hasta la mitad con agua y se coloca en la fuente de calor, por lo general una tapa de la estufa y la olla superior es donde se coloca el alimento para cocinar. Una vez que el agua comience a hervir, su calor se elevará y empezar a cocinar los huevos crudos colocados en la parte superior de la olla. Debido a que la fuente de calor es indirecta, no se tiene que ajustar el calor, pero los huevos va a cocinar un poco más lento que si se utiliza cualquiera de los platillos mencionados.