George Stephen era un empleado de Weber Brothers Metalurgia en Illinois, soldadura principalmente boyas metálicas para el servicio de guardacostas. Se dice que también han tenido una pasión por la parrilla, viéndolo como una gran manera de relajarse con su creciente familia. Se decía que era estar insatisfecho con el brasero abierto plana, la parrilla más popular del día, por lo que decidió trabajar en su propio diseño.
De Boya de Grill &

A pesar de la caldera de la barbacoa que cuesta $ 43 más que su principal competidor, el brasero plana abierta fijado en $ 7 , su diseño era muy popular. En 1959 se empleó 12 hombres que hicieron 15.000 unidades ese año. Las ventas crecieron lentamente, generalmente entre 15 y 30 por ciento cada año, llegando a ser un nombre muy conocido en el medio oeste de Estados Unidos. Al centrarse en el extremo superior del mercado, en general, siendo descuidada por sus principales competidores, la compañía comenzó a obtener ganancias de 40 por ciento anual durante los años 70, haciendo un estimado de las ventas brutas de entre $ 15 millones y $ 24 millones, la venta de hasta 800.000 unidades por año.
Estado de Marcas

En los primeros años 80, Weber-Stephen tuvo que luchar para proteger su diseño caldera marca después de que había sido copiado por docenas de competidores extranjeros en el National Hardware Show. Esto llevó a una batalla legal de cinco años.
El ascenso de Gas

Por mediados de los 80 parrillas de gas estaban empezando a hacer aumentos significativos en los antiguos asadores de carbón. Después de probar y no incorporar gas en sus parrillas en los años 70, en 1985, Weber-Stephen invirtió mucho en la tecnología para crear su gama Génesis de las parrillas de gas. Estos eventualmente vender más que las parrillas de carbón en 1995.
Los Restaurantes en el

Weber-Stephen dio un paso en el mundo de la restauración en 1989 con la apertura de su primer restaurante asador en Welling , Illinois. Alimentos sería preparado en más de tamaño parrillas tradicionales Weber que los clientes podían ver a través de una ventana. Críticas mixtas del concepto significó un crecimiento de este lado de la empresa se estancó. En 1999 y 2002, que abrió dos sucursales más, tanto en Illinois. La cadena finalmente salió de su centro de Illinois y abrió un restaurante en Indianápolis en 2007. Además de ofrecer las hamburguesas tradicionales y pollo, ellos restaurantes también sirven pizzas a la parrilla, la tilapia empanadas y una variedad de opciones vegetarianas.